DE AFICIONADO A PROFESIONAL EN POCO TIEMPO¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panadería casera y está buscando un curso de iniciación para profundizar en los secretos de...9788420012407Schell,valesa
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domingo, 15 de noviembre de 2020
Tanto si lo sabemos como si no, nos convertimos en químicos siempre que entramos en la cocina. Cuando cocinamos, supervisamos complejas transformaciones químicas que pondrían a pru...9788420012025Hartings,matthew
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viernes, 1 de mayo de 2020
Integrando comida, viajes y territorio.«Combinando conceptos fundamentales y teoría con una buena cantidad de ejemplos contemporáneos ycasos prácticos, este texto fascinante y fáci...9788420011950Croce,erica
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lunes, 1 de julio de 2019
La contaminación del aire es uno de los grandes problemas de nuestro tiempo. Su origen puede remontarse a la Revolución Industrial, y a pesar de los cambios ocurridos desde entonce...9788420011899Velázquez de castro gonzá...
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viernes, 1 de febrero de 2019
Es un álbum ilustrado para niños curiosos que les guste indagar y averiguar de dónde proceden las cosas.Nos explica de una manera fácil los antecedentes históricos y científicos de...9788420011875Hwang,kim
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miércoles, 30 de enero de 2019
Es un álbum ilustrado para niños curiosos que les guste indagar y averiguar de dónde proceden las cosas.Nos explica de una manera fácil los antecedentes históricos y científicos de...9788420011912Hwang,kim
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martes, 15 de enero de 2019
El objetivo fundamental de este libro es poner de manifiesto la relación entre la Física y la Tecnología de alimentos. Cuando pensamos en Física inmediatamente se nos va la mente ...9788420011844Hernández salueña,begoña
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sábado, 1 de septiembre de 2018
Las abejas melíferas han sido ampliamente estudiadas en su biología, ecología, anatomía, morfología, fisiología y comportamento, existiendo una vasta literatura sobre cada uno de e...9788420011820Montesinos arraiz,pablo
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martes, 15 de mayo de 2018
CIENCIA PRÁCTICA Y TECNOLOGÍAEste título es una guía completa sobre los principales tipos de productos cárnicos procesados y sus métodos de fabricación. Basado en más de veinte años de experiencia en la indust...9788420011677Feiner,gerhard
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domingo, 1 de abril de 2018
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