• LA CUINA DE LA COSTA BRAVA I EL PIRINEU DE GIRONA

    FÀBREGA, JAUME VIENA EDICIONS Ref. 9788417998363 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en tots els àmbits de la cultura. I la gastronomia no n’ha estat cap excepció, gràcies a figures com els germans Roca o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors an...
    Ample: 160 cm Llarg: 260 cm Pes: 250 gr
    Consultar disponibilitat
    22,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17998-36-3
    • Data d'edició : 02/03/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Catalán
    • Autors : FÀBREGA, JAUME
    • Nº de pàgines : 272
    • Col·lecció : MILFULLS
    • Nº de col·lecció : 29
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en tots els àmbits de la cultura. I la gastronomia no n’ha estat cap excepció, gràcies a figures com els germans Roca o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, que de mica en mica han anat bastint tot un corpus de plats variats i amb segell propi, com ara les diverses variants del mar i muntanya.
    En aquest exhaustiu receptari –amb més de dos-cents plats explicats al detall–, coneixerem tota mena de propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat, sempre macerades o amanides amb els seus orígens i les diverses variants.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto