Son muchas las personas que, movidas por cuidar su alimentación, buscan en la freidora de aire una forma para no renunciar a la textura crujiente que proporciona la fritura, sin em...9788467780345Uriel,roberto/cuenca,rocí...
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Editado el 01/06/2021
La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en l...9788467773989
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Editado el 01/01/2021
En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo s...9788467735857Susaeta, equipo
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Editado el 01/06/2014
Llevar una dieta libre de gluten supone, en ocasiones, para el celíaco enfrentarse a un sinfín de obstáculos para poder comer y disfrutar de la comida con naturalidad. En este libr...9788467734485
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Editado el 01/06/2014
Los sushis son versátiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. Constituyen pequeñas obras de arte presentadas en un plato en lugar de un lienzo. Bajo la etiqueta "sushi" se...9788467731873
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Editado el 01/05/2014
Este libro propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla...9788467713527Susaeta, equipo
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Editado el 01/01/2012
Este volumen ofrece al lector una gran cantidad de postres libres de gluten, que serán sin duda un dulce paréntesis en la dieta del celíaco, pero también en la de aquellos que no l...9788467717006Susaeta, equipo
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Editado el 01/01/2012
Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estéti...9788467716993Ucha-ucha, carles albert
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Editado el 01/01/2012
La cocina al vapor garantiza que se conserve una mayor cantidad de vitaminas y minerales, al contrario que la elaboración de alimentos hervidos o fritos. Por este motivo se conside...9788467713510
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Editado el 01/01/2012
En el libro que tiene en sus manos, encontrará una gran variedad de recetas -desde sopas y entrantes, pasando por auténticos platos para celebraciones, hasta deliciosos postres y d...9788467717730
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Editado el 01/01/2012
Ensaladas, sopas y cremas, verduras, tofu y seitán, y hasta bebidas energéticas, en este libro encontrará más de cuarenta recetas de cocina vegetariana para quedar bien con sus inv...9788430549085López, concha
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Editado el 01/01/2005
La gastronomía navarra es variada y está llena de matices. Los cogollos y alcachofas de Tudela, los pimientos del piquillo, los tiernos y blancos espárragos, la ternera de Navarra ...9788430554843López, concha
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Editado el 01/01/2005
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