• LA CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS

    CARLES I FONT,JAUME COSSETANIA EDICIONS Ref. 9788495684998 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plat...
    Ancho: 165 cm Largo: 235 cm Peso: 250 gr
    Consultar disponibilitat
    15,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-95684-99-8
    • Data d'edició : 01/09/2002
    • Any d'edició : 2002
    • Idioma : Catalán
    • Autors : CARLES I FONT,JAUME
    • Nº de pàgines : 192
    • Col·lecció : EL CULLEROT,17
    • Nº de col·lecció : 17
    Si volem parlar de cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Els bolets són un element molt viu dins la cultura gastronòmica del poble català. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. Els secrets gastronòmics de l'àvia i de les mestresses de casa es troben reflectits en aquest llibre, el qual conté receptes inèdites recuperades d'arreu de la geografia catalana. L'afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos mètodes de conservació. El llibre inclou trenta-dues làmines a tot color que reprodueixen els bolets utilitzats en la cuina catalana.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto