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    CUINA O BARBÀRIE (EDICIÓ 2024)

    NICOLAU,MARIA ARA LLIBRES GASTRONOMIA Ref. 9788411730549 Ver otros productos del mismo autor
    Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent prim...
    Peso: 250 gr
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-1173-054-9
    • Fecha de edición : 13/03/2024
    • Año de edición : 0
    • Autores : NICOLAU,MARIA
    • Nº de páginas : 0
    Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l’olla és l’invent primordial de la civilització? Què ho fa, que els pastissos s’inflin al forn? Com és que només comprem salmó i lluç, tenint el Mediterrani ple d’altres varietats de peix? En aquest llibre, molt més que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, però també al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els últims responsables de la manera com vivim.

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