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    RAICES.DIÁLOGOS ENTRE EL PRODUCTOR Y LA COCINA

    DIÁLOGOS ENTRE EL PRODUCTOR Y LA COCINA

    MEDINA,IGNACIO/ROCA,JOAN/HORMAECHEA,SACHA SPAINMEDIA BOOKS GASTRONOMIA Ref. 9788409150489 Ver otros productos del mismo autor
    La cocina vive en deuda con el producto. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos han oído hablar, aunque muchos buscan ...
    Ancho: 210 cm Largo: 280 cm Peso: 250 gr
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    49,00 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-09-15048-9
    • Fecha de edición : 01/11/2019
    • Año de edición : 2019
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : MEDINA,IGNACIO/ROCA,JOAN/HORMAECHEA,SACHA
    • Nº de páginas : 314
    La cocina vive en deuda con el producto. Este libro viene a hablar del producto y mira directamente al productor, un personaje indispensable en el juego gastronómico. Es el resultado de una gira apasionante que llevó al encuentro con personajes de los que pocos han oído hablar, aunque muchos buscan sus productos. Son los proveedores que cumplen los sueños de los mejores profesionales y de los grandes aficionados, pero no conocemos sus caras. El reto de la cocina de nuestro tiempo es la visibilidad del productor.

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