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    NIKKEI.LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    ELBULLIFOUNDATION, FUNDACIÓ PRIVADA RBA GASTRONOMIA Ref. 9788409088676 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodologí...
    Dimensiones: 330 x 230 x 50 cm Peso: 3500 gr
    POR CONFIRMAR
    60,00 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-09-08867-6
    • Fecha de edición : 01/04/2019
    • Año de edición : 2019
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : ELBULLIFOUNDATION, FUNDACIÓ PRIVADA
    • Nº de páginas : 448
    • Colección : BULLIPEDIA
    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.

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