• NIKKEI.LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    ELBULLIFOUNDATION, FUNDACIÓ PRIVADA RBA Ref. 9788409088676 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodologí...
    Dimensiones: 330 x 230 x 50 cm Peso: 3500 gr
    POR CONFIRMAR
    60,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-09-08867-6
    • Fecha de edición : 01/04/2019
    • Año de edición : 2019
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : ELBULLIFOUNDATION, FUNDACIÓ PRIVADA
    • Nº de páginas : 448
    • Colección : BULLIPEDIA
    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.

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