Francesc Eiximenis, nascut a Girona entre el 1327 i el 1332 i mort a Perpinyà el 1409, va ser un dels escriptors medievals més importants de la corona catalanoaragonesa per l’extensió i la qualitat de la seva obra. Entre els seus escrits, el franciscà digué la seva sobre el beure i el menjar. Us oferim tot un seguit de consells i reflexions, adaptats al català modern, extrets de “Com usar bé de beure e menjar” i de “Com els catalans mengen pus graciosament e ab millor manera que altres nacions”, compendis de pràctiques i normes morals d’allò més entretinguts, que formaven part del Terç del Crestià, una obra colossal integrada per més de mil capítols.
