• FELICIDAD TEXTOS DE ROSA RIVAS. FOTOGRAFÍAS DE CARLES ALLENDE

    RUSCALLEDA I SERRA,CARME/RIVAS CARRERO,ROSA PLANETA,EDITORIAL Ref. 9788408194262 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación...
    Ancho: 230 cm Largo: 297 cm Peso: 1916 gr
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    39,95 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-08-19426-2
    • Fecha de edición : 01/10/2018
    • Año de edición : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : RUSCALLEDA I SERRA,CARME/RIVAS CARRERO,ROSA
    • Traductores : CILLERO DE MOTTA, S.L.
    • Nº de páginas : 304
    • Colección : GRANDES CHEFS

    Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.


    El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.

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