• ELS MILLORS PINXOS I TAPES DE LA CARXOFA DE BENICARLÓ

    LA CUINA TRADICIONAL REINTERPRETADA

    ASSOCIACIÓ BENICARLANDA DE BARS I CAFETERIES ONADA,EDICIONS GASTRONOMIA Ref. 9788416505265 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Benicarló els darrers vint anys s?ha erigit en el referent ineludible de totallò que acompanya la producció i el consum de la carxofa. El llibre queel lector té a les mans ens presenta, d?una banda, un cicle que va des delcultiu fins a la comercialització d?un producte amb importants valorsnutricion...
    Ancho: 210 cm Largo: 210 cm Peso: 510 gr
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    20,00 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-16505-26-5
    • Fecha de edición : 01/12/2015
    • Año de edición : 2015
    • Idioma : Catalán
    • Autores : ASSOCIACIÓ BENICARLANDA DE BARS I CAFETERIES
    • Nº de páginas : 84
    • Colección : LA TECA
    • Nº de colección : 14
    Benicarló els darrers vint anys s?ha erigit en el referent ineludible de tot
    allò que acompanya la producció i el consum de la carxofa. El llibre que
    el lector té a les mans ens presenta, d?una banda, un cicle que va des del
    cultiu fins a la comercialització d?un producte amb importants valors
    nutricionals; de l?altra, ens ofereix una mostra excel·lent d?una aposta
    culinària moderna, una cuina minimalista avalada pels més prestigiosos
    xefs del moment. La cuina dels pinxos i les tapes amb el producte
    estrella de l?horta benicarlanda apareix com una cuina creativa que dóna
    satisfacció als paladars més exigents.

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