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    ATLAS ILUSTRADO EL JAMÓN

    SUSAETA EDICIONES S.A. ACUPUNTURA Ref. 9788467736052 Ver otros productos de la misma colección
    En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones ...
    Dimensiones: 270 x 235 x 35 cm Peso: 1778 gr
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    15,95 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-677-3605-2
    • Fecha de edición : 01/03/2015
    • Año de edición : 2015
    • Idioma : Español, Castellano
    • Nº de páginas : 256
    • Colección : ATLAS ILUSTRADO
    En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.

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