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    LA CUINA DE CERDANYA.RECEPTES I APATS

    MOLINS PONS,M.ROSA FARELL GASTRONOMIA Ref. 9788492811243 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    Des d’antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d’hivern i peres, entre altres.Malgrat l’aïllament geogràfic d’altres èpoques i la duresa del clima, la gent d’aquesta terra ha sabut treure el mà...
    Ancho: 145 cm Largo: 230 cm Peso: 250 gr
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    16,00 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-92811-24-3
    • Fecha de edición : 01/03/2011
    • Año de edición : 2011
    • Idioma : CAT
    • Autores : MOLINS PONS,M.ROSA
    • Nº de páginas : 120
    • Colección : REBOST I CUINA-4
    • Nº de colección : 4
    Des d’antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d’hivern i peres, entre altres.

    Malgrat l’aïllament geogràfic d’altres èpoques i la duresa del clima, la gent d’aquesta terra ha sabut treure el màxim rendiment dels productes que tenia a l’abast, a més d’utilitzar tècniques casolanes de conservació dels aliments. Aquest llibre reuneix moltes receptes recollides de les mestresses d’aquesta cuina de muntanya, i també algunes propostes de com fer licors, confitures i conserves.

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