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    COCINA CLASICA CHINA

    SO,YAN-KIT BLUME,EDITORIAL GASTRONOMIA Ref. 9788480767354 Ver otros productos del mismo autor
    Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que le mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. Tanto si desea preparar una co...
    Ancho: 170 cm Largo: 210 cm Peso: 250 gr
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    24,90 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-8076-735-4
    • Fecha de edición : 01/01/2008
    • Año de edición : 2008
    • Idioma : CASTELLANO
    • Autores : SO,YAN-KIT
    • Nº de páginas : 256
    Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que le mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. Tanto si desea preparar una comida rápida y nutritiva como crear un banquete increíble, este libro le ayudará a picar, cortar, saltear, cocer al vapor, asar y brasear fantásticos platos chinos. Transforme los ingredientes exóticos en platos de sabor sensacional con ayuda de utensilios adecuados y técnicas especializadas. Recetas originales que incluyen desde sopa de wonton y rollitos de primavera hasta pato de Beijing, fondue cantonesa o pescado ahumado al estilo de Shanghái. Incluye asimismo un glosario de términos específicos.

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