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    DE PROFESIÓN PANADERO. ARTE BLANCO

    OLLÉ,ALBERT LUNWERG EDITORS,S.A. GASTRONOMIA Ref. 9788416177516 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada no...
    Ancho: 185 cm Largo: 235 cm Peso: 622 gr
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    15,00 €
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-16177-51-6
    • Fecha de edición : 01/04/2015
    • Año de edición : 2015
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : OLLÉ,ALBERT
    • Nº de páginas : 172
    • Colección : GASTRONOMÍA
    De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.

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