• AU REVOIR.COMIDA,VINO Y EL FINAL DE FRANCIA

    COMIDA, VINO Y EL FINAL DE FRANCIA

    STEINBERGER MIKE TENDENCIAS Ref. 9788493696139 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    Comida, vino y el final de FranciaUn libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -pol237;tica, econ243;mica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte a241;os -dice Michael Steinberger- era casi...
    Pes: 470 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    18,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-936961-3-9
    • Data d'edició : 01/05/2010
    • Any d'edició : 2010
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : STEINBERGER MIKE
    • Nº de pàgines : 320
    • Col·lecció : TENDENCIAS NUEVA ECONOMÍA

    Comida, vino y el final de Francia


    Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -pol237;tica, econ243;mica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte a241;os -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta dif237;cil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas m225;s reputadas no se encuentran en el pa237;s vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, Espa241;a. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses -Alain Duchase, Paul Gagnaire - y espa241;oles -Jos233; Mar237;a Arzak, Ferr224;n Adri224;- hasta el director editorial de la reputada Gu237;a Michelin, el autor elabora el m225;s apetitoso recorrido por el declive de la gastronom237;a francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronom237;a y para todos aquellos que quieran conocer la relaci243;n entre cocina, pol237;tica y econom237;a.

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.