• POSTRES EN RESTAURACIÓN(NUEVA EDICIÓN 2023)

    ROQUET JALMAR,ANTONIO/IZQUIERDO,LAURA ALTAMAR,EDITORIAL Ref. 9788418843983 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas terr...
    Ancho: 1950 cm Largo: 2850 cm Peso: 250 gr
    POR CONFIRMAR
    32,00 €
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-18843-98-3
    • Fecha de edición : 01/05/2023
    • Año de edición : 2023
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : ROQUET JALMAR,ANTONIO/IZQUIERDO,LAURA
    • Nº de páginas : 208
    • Colección : MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
      UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres a partir de elaboraciones de pastelería y repostería UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

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