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    EL VI I EL SEU SERVEI.MANUAL DE SOMMELIERIA(2A EDICIÓ)

    MANUAL DE SOMMELIERIA

    COLL NICOLAU,LLUÍS SINTESIS,EDITORIAL LLIBRES DE TEXT Ref. 9788490773307 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons l...
    Dimensiones: 26 x 19 x 1 cm Peso: 455 gr
    POR CONFIRMAR
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  • Descripción

    • ISBN : 978-84-9077-330-7
    • Fecha de edición : 01/05/2016
    • Año de edición : 2016
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autores : COLL NICOLAU,LLUÍS
    • Nº de páginas : 192
    • Colección : TURISMO Y VARIAS CICLOS,HOSTELERÍA Y TUR
    • Nº de colección : 4
    L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi.
    Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d?una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.

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