• SAL,GRASA,ÁCIDO,CALOR.EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINA

    EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINA

    NOSRAT,SAMIN NEOPERSON,EDICIONES Ref. 9788415887270 Altres productes de la mateixa col·lecció Més productes del mateix autor
    La innovadora creación culinaria de la chef Samin re?eja una ambiciosa manera de concebir la cocina.En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para...
    Dimensions: 255 x 205 x 42 cm Pes: 1310 gr
    Sense estoc, consultar termini entrega
    36,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-15887-27-0
    • Data d'edició : 01/09/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : NOSRAT,SAMIN
    • Traductors : SEGURA ALCALDE, AINHOA
    • Ilustradors : MACNAUGHTON, WENDY
    • Nº de pàgines : 480
    • Col·lecció : NEO-COOK
    La innovadora creación culinaria de la chef Samin re?eja una ambiciosa manera de concebir la cocina.
    En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes que hacer buen uso de tan solo cuatro elementos. Y esos elementos son la SAL, que realza el sabor; la GRASA, que transporta el gusto y genera textura; el ÁCIDO, que equilibra el sabor; y el CALOR, que fnalmente determina la textura del alimento.
    Gracias a sus explicaciones sobre los procedimientos y los principios de la buena cocina, este libro enseñará e inspirará a una nueva generación de cocineros a tomar mejores decisiones y a preparar platos deliciosos guiados por su instinto y el conocimiento de estas cuatro claves esenciales.

Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.

política de cookies

Essencials

Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.


Personalizació

Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.


Anàlisi

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.