Descobrir els productes "made in Vallès" i gaudir de la cuina Vallesana és l'objectiu d'aquest llibre, de la mà de l'Artur Martínez, Xef del Restaurant Capritx (1 Estrella Michelin). Aquest terrassenc fa una expedició en la recerca de productes de proximitat on la comarca és converteix en un referen...
Descobrir els productes "made in Vallès" i gaudir de la cuina Vallesana és l'objectiu d'aquest llibre, de la mà de l'Artur Martínez, Xef del Restaurant Capritx (1 Estrella Michelin). Aquest terrassenc fa una expedició en la recerca de productes de proximitat on la comarca és converteix en un referent amb més d'una cinquantena de productes. També inclou opinions personals i explica com s'ha gestat aquest camí d'emprenedor que li ha permès descobrir un ric patrimoni de productes i productors.
Ens presenta tot un ventall de productes, des de la varietat de Tomàquets Vallesans; la botifarra Terregada de Músic i de Sant Llorenç, els Brotons i Espigalls, les Palaudines, el Cardinal, el Dakar, les Neules, la Coca de Munt, els Rocs de Munt, el Pa d'espelta de Can N'Arnella i les creatives mantegues de Terrassa; la Col de Paperina, la Poma de Ciri i els Moreus de Matadepera; la mongeta del Ganxet, els Carquinyolis, les Montserratines, la mel de Castellar del Vallès; els Formatges, l'oli de Becaruda i d'Arbequina Vallesana, el vi Martialis, el vi Ranci, la Mistela, el Moscatell, el Vermut, el cava Gran Reserva, el Vinagre, la mel i els Xaumets d'Ullastrell; el Cigró menut, el Pa de Sant Julià, les dolces Belgues, la Coca de Vidre i el Vermut Mussons de Sabadell; el Porc Senglar, els Ous ecològics, Bolets i les Herbes aromàtiques de Sant Llorenç del Munt i també el Xai ecològic del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt; la vedella ecològica de Gallifa; el vi de Mura; els Rosetons del Monestir de Sant Cugat del Vallès; les Galetes de Sant Llorenç Savall; la llet i els torrons d'ametlla de Ripollet; la Xocolata ecològica de Barbarà del Vallès; la Botifarra de Ca la Siona, de Vacarises. Sense oblidar-nos de la gran varietat de cerveses, la Cervesa Fortiverd de Rubí, la Brava de Terrassa, la Mola de Viladecavalls, la Krut de Valldoreix i per últim l'espai de la MircoCerveseria a Sabadell. Inclou les receptes dels productes i consells per cuinar. Bon profit!
Aquest lloc web almacena dades com a cookies per habilitar la funcionalitat necessària del lloc, inclosos anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Personalizació
Les cookies de personalització permeten a la pàgina web enregistrar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l’aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en el que vostè es troba.
Anàlisi
Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Marketing
Les cookies de màrqueting s’utilitzen per retrocedir als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valiosos per als editors i tercers anunciants.